Dans un cadre exceptionnel, découvrez le Domaine de Malchamps sur les hauteur de Spa.
Sa brasserie, son restaurant, sa grande terrasse, sa plaine de jeux colorée de 400 m² et son grand parking (100 voitures).
Coupe de Champagne peper heidsieck
et ses mises en bouche
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Coeur de foie gras aux couleurs de Valentin
ou
Caille rôtie et son coulis de gingembre frais
ou
Nage de Saint-Jacques à la coriandre et lait de coco
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Sorbet Marc de Champagne
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Sorbet fruits de la passion
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Magret de canette à la crème de mangue, galettes de pomme de terre et sa poêlée exotique
ou
Filet de Bar en croûte de parmesan, duo d'asperges et son nid de linguini**
ou
Pigeonneau rôti, jus de cèpes et sa purée rose**
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Moelleux au chocolat et son coulis de framboises
ou
Carpaccio d'ananas et sa boule de glace coriandre-gingembre confit**
ou
Cœur de Valentine et sa brochette de cupidon
Entrées
- Cassolette de scampis, sa crème de crustacés et basilic.
- Terrine de gibier et ses deux confits.
- Salade de chèvre chaud aux pommes et vieux vinaigre balsamique.
Plats - Médaillon de porcelet à la graine de moutarde.
- Civet de marcassin, pomme airelles et son panier du jardin.
- Suprême de pintadeau au jambon ganda et champignons,
sa crème de lait aux herbes.
Desserts -Bavarois au goût du jour.
-Dame blanche.
-Mousse au chocolat.
Proposition de menu à 30€
Entrées
- Toast aux champignons des bois parfumé à l'ail doux.
- Flan de Scampis et sa sauce homardine.
- Salade vigneronne(lardons, raisins, copeaux de parmesan).
Plats - Filet mignon de porc laqué au miel d'acacia, sauce dijonnaise.
- Civet de chevreuil, pomme airelles et son panier du jardin.
- Filet de rouget grillés sur son lit de tagliatelles à l'émulsion de tomates
et fines herbes fraiches
Desserts - Feuilleté aux pommes et sa boule de glace cannelle.
- carpaccio d'ananas au lait de coco.
- Crème brulée parfumée à la fleur d'oranger.
Proposition de menu à 35€
Entrées
- Salade landaise (copeaux de foie gras, gésiers confits, magret de canard fumé
et sa vinaigrette au miel et thym.
- Gâteau de ricotta au saumon fumé et son émulsion de betteraves rouges.
- Cassolette de cuisse de grenouille à l'aneth , parfumée au pastis.
Plats - Filet de marcassin, son panier de champignons des bois et pomme airelles.
- Carré d’agneau persillé au chèvre frais et gratin dauphinois.
- Magret de canette à la framboise et son éventail de légumes chauds.
Desserts
- Feuilleté aux fruits frais et sa chantilly.
- Gaspacho de fruits rouges et sa boules de glace vanille Bourbon.
- Moelleux au chocolat.
Proposition de menu à45€
Entrées froides
- Gâteau de ricotta au saumon fumé et son émulsion de betterave rouge.
- Tartare de saint jacques et légumes croquants
- Terrine de gibier et sa garniture hivernale.
Entrées chaudes
- cassolette de scampis façon du chef,
- Filet de rouget, étuvée d’épinards et crème d’olives vertes.
- caille farcie aux raisins, sauce aux fruits secs et vin blanc,
Plats - Filet de dorade, émulsion d’herbes fraîches et pomme grenailles
- Noisette d’agneau en croûte d’herbes aromatiques, sauce tomate légère
et gratin dauphinois.
- Carré de cochon de lait laqué au miel d’acacia et sauce dijonnaise.
Desserts
- Feuilleté aux fruits frais et sa chantilly
- Carpaccio d’ananas au lait de coco
- Profiteroles,
Caution en liquide
Rendue 15 jours après la fin du séjour
600.00 € (payable sur place)
Nettoyage (obligatoire)
120.00 €
Eau - Electricité -Chauffage
Selon consommation
Bûches de bois
5,00 € /sac
sac poubelles
1,50 € /sac
Taxe de Tourisme
0,62 € par nuit / par pers.
Taxe de Sejour
1 € par nuit / par pers.
Animaux domestiques
oui (sous réserve d'accord du propriétaire)
A emporter
Draps et taies d'oreillers ou à louer sur place.
(7 €)
Prix par location / €
semaine
W-E
Large W-E
Mid W-E
2 semaines
Basse - saison
739.00 €
669.00 €
699.00 €
609.00 €
1469.00 €
Moyenne - saison
809.00 €
739.00 €
739.00 €
609.00 €
1609.00 €
Haute - saison (A)
939.00 €
809.00 €
809.00 €
739.00 €
1869.00 €
Haute - saison (B)
1339.00 €
2669.00 €
Haute - saison (C)
809.00 €
809.00 €
Suppléments
8 € par chevaux / jours
En plein coeur de la Fagne:
- à 5 km du centre de SPA
- 2 km du circuit de Spa-Francorchamps
- 500 M de l'aérodrome de Spa-Malchamps
Proximité rue
A proximité d'une route fréquentée
Sonore
Endroit calme
Vue sur
La Fagne / Bois
Orientation
Sud
Gîte pouvant accueillir jusqu'à 14/18 personnes. Superficie totale: 320 m² Nombre de niveau: 3
nombre de chambre: 7
Type de logement: Semi-mitoyen
Chauffage: central / Bois
Année de rénovation: 2006
Possibilité pour les randonneurs équestres: Boxes, piste extérieures de 40X20 m, prairie.
Fagne de Malchamps
Menu St-Valentin 2010
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Malchamps en automne))
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